Construction et rénovation de cafés et restaurants. Votre loyer n’attend pas — notre délai non plus.
Calendrier convenu par écrit, avec le título de utilização (permis d’exploitation) du bâtiment et la conformité SCIE/accessibilité vérifiés dès le départ — les deux éléments qui retardent vraiment une ouverture.
Parlez-nous de votre projet
Nous visitons l’espace et donnons un devis et un délai réels, par écrit.
Un café que nous avons déjà réalisé, à Lisbonne
La même salle. Deux versions.
Photos réelles de nos travaux — pas de banque d’images, pas d’exemples tiers. Cliquez pour agrandir.
Le plafond, le comptoir et l’éclairage de ce café ont été conçus par notre équipe, pas copiés d’un projet externe.
Le prix réel de ce café
80 m², clé en main, travaux complets y compris la cuisine, TTC — le projet que vous avez vu en photos ci-dessus. C’est un exemple réel, pas un devis actuel.
1 875 €/m²indicatif
150 000 € au total, 80 m²
Prix d’un projet déjà terminé — les coûts des matériaux et de la main-d’œuvre évoluent avec le temps, et le vôtre dépendra aussi de l’état de l’espace et de la taille de la cuisine. C’est pourquoi nous visitons avant de fixer un montant actuel.
- Extraction commerciale
Cela dépend s’il existe déjà un conduit jusqu’à la toiture ou s’il faut un système alternatif homologué — réalisé en partenariat avec VentoFix, du groupe.
- Équipement et travaux de la cuisine professionnelle
Fourneaux, chambres froides et plans de travail en inox varient tellement qu’il n’existe pas de moyenne fiable — cela dépend de la marque et de la capacité.
- État de l’espace
Un espace brut coûte plus cher qu’un espace déjà aménagé — plomberie, électricité et ventilation existantes font une vraie différence.
- Surface et capacité d’accueil
Salle, bar, entrée et sanitaires évoluent avec les m² et le nombre de places — il n’y a pas de moyenne qui convienne à toutes les tailles.
Ce qui est en jeu
Le loyer court depuis le jour de la signature — que les travaux avancent ou non.
Sur le marché portugais, des retards de chantier en restauration ont déjà provoqué des fermetures de plusieurs mois — ce n’est pas un scénario hypothétique.
- Chaque semaine de retard est une perte directe — pas un désagrément, sans chiffre d’affaires pour compenser.
- La haute saison n’attend pas. Perdre l’été dans une zone touristique ne se rattrape pas cette année-là.
- Le permis d’exploitation doit correspondre à l’activité. Depuis août 2026, une simple déclaration préalable suffit — immédiate, ou 10 jours si les travaux ne sont pas soumis à contrôle préalable. Le retard ne vient pas du délai : il vient de découvrir trop tard que le bâtiment n’autorise pas la restauration.
- Le SCIE et l’accessibilité doivent aussi être en règle. Sans les deux en ordre, la MCP n’est pas défendable — même avec les travaux terminés.
L’espace complet, pas seulement la cuisine
La plupart des résultats « clé en main HORECA » au Portugal sont des spécialistes en équipement de cuisine, pas des constructeurs de l’espace complet — c’est pourquoi nous comparons directement.
Comment ça marche
Vous ne payez chaque étape qu’après l’avoir validée
Infrastructure de l’espace, cuisine professionnelle, finitions — chaque étape validée par vous avant de libérer le paiement suivant.
Étape terminée
L’équipe termine l’étape (ex. : infrastructure de l’espace, cuisine professionnelle, finitions).
Checklist signée par vous
Vous inspectez les travaux et validez, avec une check-list simple — ce n’est pas l’entrepreneur qui s’auto-certifie.
Paiement libéré
Ce n’est qu’après votre validation que l’étape suivante est payée.
Questions fréquentes
C’est exactement le risque que le calendrier écrit, avec une date d’ouverture convenue, permet d’éviter — contrairement à une rénovation résidentielle, ici le délai est traité comme un engagement central du contrat, pas comme un détail du devis.
L’ouverture d’un établissement de restauration se fait par Mera Comunicação Prévia (MCP, une déclaration préalable simplifiée) — une autodéclaration du chef d’entreprise ou de son comptable sur le Balcão do Empreendedor — nous ne nous occupons pas de cette partie à votre place. Ce que nous faisons, c’est régler ce qui peut réellement retarder l’ouverture : confirmer que le permis d’exploitation du bâtiment autorise la restauration et que les travaux respectent le SCIE et l’accessibilité, pour que votre MCP soit vraie et défendable.
Nous construisons tout l’espace, y compris l’infrastructure pour une cuisine professionnelle. Pour l’extraction et la ventilation technique, nous travaillons avec VentoFix (climatisation et ventilation du groupe).
Nous installons l’infrastructure physique dans le cadre des travaux. L’entretien régulier et la documentation exigés par le règlement d’assainissement de votre commune sont pris en charge par EsgotoFix (du même groupe), spécialisée dans ce service continu.
Nous avons documenté ce café du gros œuvre jusqu’à l’espace terminé — photos réelles ci-dessus, pas seulement le résultat final soigné que la plupart des entreprises montrent. Ce n’est pas encore un portefeuille étendu, mais c’est une preuve réelle, pas une promesse. À cela s’ajoutent une rigueur technique vérifiable (permis d’exploitation du bâtiment, SCIE, accessibilité), un calendrier qui prend au sérieux le coût réel de chaque semaine de retard, et le même modèle de prix ferme et de garantie légale que nous appliquons à tous nos projets.
Oui, comme vous l’avez vu sur les photos ci-dessus. Cela évite les allers-retours entre architecte d’intérieur et entrepreneur, qui causent habituellement des retards et des malentendus. Si vous avez déjà un projet de design réalisé par une autre équipe, nous construisons aussi sur mesure à partir de celui-ci.
Le café que nous avons documenté ci-dessus (photos réelles, avant et après) a coûté 150 000 € TTC, clé en main, travaux complets y compris la cuisine, pour 80 m² — soit 1 875 €/m². C’est un chiffre indicatif d’un projet déjà terminé, pas un devis actuel — les coûts des matériaux et de la main-d’œuvre évoluent avec le temps, et il n’existe pas de moyenne de marché fiable pour ce type de travaux au Portugal. Nous préférons visiter votre site et donner un devis et un délai réels et actuels, plutôt que de citer un chiffre déjà potentiellement dépassé.
Parlons de votre café ou restaurant
Racontez-nous le projet et la date à laquelle vous devez ouvrir. Nous visitons l’espace et donnons un devis et un délai réels.